Карамелен сладкиш с фурми и ядки

Това е един от любимите ми сладкиши. Невероятно вкусен и най-вече здравословен. Може да го съхранявате за дълго във фризера.

За основата:

• 75 гр. сурови бадеми
• 65 гр. сурови орехи
• 200 гр. фурми без костилка
• 1 с.л. бадемово масло

За карамеленият слой:

• 200 гр. фурми без костилка
• 3 с.л. бадемово масло
• 1 с.л. пчелен мед Bhoney
• ½ ч.л. кокосово масло

За шоколадовия слой:

• 50 гр. какаово масло
• ½ с.л. бадемово масло
• 75 гр. фурми без костилка
• 1 с.л. сурово какао 22%
• 1 с.л. пчелен мед Bhoney

Пригответе си форма с размери 18/17 см. или с подобен обем. Покрийте я с пергаментова хартия.

Пригответе основата, като смелите в кухненски робот за около минута орехите с бадемите. Прибавете фурмите, бадемовото масло и смелете до лепкава смес. Изсипете сместа в подготвената форма и я притиснете много добре. Може да си помагате с малко валяче за тесто. Замразете основата във фризера за 20 минути.

Пригответе карамеленият слой, като сложите всички съставки в кухненският робот и ги смелете добре. Извадете основата от фризера и я залейте с карамеленият слой, като загладите добре. Върнете формата във фризера за 30 минути.

Пригответе шоколадовият завършек, като сложите на слаб огън да се разтопи какаовото и бадемовото масло. Сложете в кухненски робот разтопените масла, фурмите, меда и какаото и ги смелете, докато се получи гладка смес.

Извадете от фризера формата и залейте с последният шоколадов слой. Върнете във фризера за 2 часа.

Този невероятно вкусен сладкиш съхранявайте във фризера, като преди да го сервирате го оставете да се отпусни за 10 минути на стайна температура.