Клафути с череши и мед

4 бр. яйца на стайна температура;
90 гр. бяла кристална захар;
1 пак. ванилова захар;
1 щипка сол;
250 мл. прясно мляко;
100 гр. брашно Тип 400;
250-300 гр. череши без костилки;
меко масло за намазване на фармата за печене;
форма за печене на тарт или киш с размери 24 см.;
1 с.л. течен мед от Bhoney

В купата на миксера сложете яйцата, захарта и ваниловата заха да се бъркат на бърза скорост. След като се получи пухкава смес включете фурната да загрява на 175 градуса без вентилатор. Добавете към сместа на тънка струя прясното мляко и след това брашното на два пъти. Добавете щипка сол.

Намажете формата за печене с маслото. Разпределете черешите по дъното на формата, така че да я покрият. Изсипете отгоре яйчната смес и сложете в загрятата фурна да се пече 35-40 минути.

Извадете клафутито от фураната и го оставете да изстине. Декорирайте го с мед, череши и листенца от мента.